コース

銀座 鮨 しょう介のお料理をご紹介します

季節を味わう、鮨と逸品

銀座 鮨 しょう介の緑釉の器に盛った貝のお造り
銀座 鮨 しょう介の小肌の握り
銀座 鮨 しょう介の車海老の握り

おまかせコースは、季節の逸品料理から始まり、握りへと続きます。

その日に選び抜いた旬の魚介を、お造り、焼き物、蒸し物など、素材の持ち味を生かした一皿に。

逸品料理の後は、江戸前の仕事を施した握り十貫、お椀で締めくくります。

季節ごとの食材と丁寧に向き合い、その時季ならではの味わいをお愉しみください。

日本酒をはじめ、焼酎やワインも取り揃え、料理とともにお愉しみいただけます。

コース COURSE

銀座 鮨 しょう介の雲丹の軍艦巻きを仕上げる手元

おまかせコース

¥21,560
先付2種 / 大将厳選 季節の鮮魚お造り / 焼き物 / 蒸し物 / 季節の逸品料理 / 握り10貫 / お椀

*消費税・サービス料を含みます。

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